Gel de remolacha

Ingredientes de la receta

Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®

1 vaso de pacotizar® = 10 porciones

500 g de remolacha
250 g de zumo de granada
10 g de agar agar
7 g de sal
1 g de comino

Preparación de la receta 

(1) Cortar la remolacha en trozos pequeños, hervir el zumo de granada con agar agar, añadir sal y comino. Mezclar con la remolacha y verter en un vaso de pacotizar®.
(2) Cerrar con la tapa, etiquetar y ultracongelar a -20 ºC durante al menos 24 h.
(3) En caso necesario, pacotizar® 3 veces con presión normal.