Concentrados, pastas y aceites
Concentrado de eneldo
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar™
1 vaso de pacotizar™ = 10 porciones
| 500g
eneldo fresco 300g agua |
Preparación de la receta
| (1)
Blanquear el eneldo en agua hirviendo e inmediatamente enfriarlo en agua
helada. Retirar del agua, escurrir bien, trocear en trozos grandes y llenar
un vaso de pacotizar™con el agua. (2) Cerrar el vaso de pacotizar, etiquetarlo y congelarlo a −20 °C durante al menos 24 horas. (3) Pacotizar™ 2 veces segun necesidad y templar si es necesario. |
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar™Ajuste de la presión: Presión normal
Número de repeticiones automáticas: 2
Modo Jet® adecuado: no