Bebidas
Cóctel de fresas y ruibarbo
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®
1 vaso de pacotizar® = 10 porciones
Sirope de ruibarbo:
500 g de ruibarbo
4 g de vaina de vainilla
200 g de azúcar
400 g de agua
4 g de vaina de vainilla
200 g de azúcar
400 g de agua
Cóctel de fresas y ruibarbo:
300 g de fresas
350 g de jarabe de ruibarbo
0,5 g de ralladura de lima
350 g de jarabe de ruibarbo
0,5 g de ralladura de lima
Preparación de la receta
Sirope de ruibarbo:
Cortar el ruibarbo en trozos pequeños y llevar a ebullición con agua, azúcar y vainilla, dejar infusionar durante 10 minutos y colar. Exprimir el ruibarbo y recoger el zumo, volver a hervir todos los ingredientes juntos y rellenar una botella esterilizada.
Cóctel de fresas y ruibarbo:
(1) Triturar un poco las fresas, verter en un vaso de pacotizar® con el sirope de ruibarbo y la ralladura de lima.
(2) Cerrar con tapa y etiquetar. Congelar a -20 °C durante al menos 24 h.
(3) Pacotizar® 1 vez si es necesario sin sobrepresión.
(2) Cerrar con tapa y etiquetar. Congelar a -20 °C durante al menos 24 h.
(3) Pacotizar® 1 vez si es necesario sin sobrepresión.
CONSEJO: Verter una porción en un vaso, completar con Prosecco y decorar con menta.
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar®Ajuste de la presión: Presión normal
Número de repeticiones automáticas: 4
Modo Jet® adecuado: no