Mousses

Mousse al cioccolato fondente e timo con noci di macadamia

Ingredienti della ricetta

Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®

1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni


120 g di cioccolato fondente
70 g di noci di macadamia
250 g di panna intera
200 g di latte
80 g di zucchero
5 g di timo


Preparazione della ricetta

(1) Portare a ebollizione la panna intera, il latte e lo zucchero. Versare quindi il cioccolato e scioglierlo.
(2) Riunire tutti gli ingredienti in un bicchiere da pacossare®.
(3) Chiudere con il coperchio, etichettare e congelare a -20 °C per almeno 24 ore.
(4) Se necessario, pacossare® 5 volte con sovrapressione e lasciar temperare prima di servire.



Impostazioni del Pacojet

Modalità: Pacossare®
Impostazione della pressione: Sovrapressione
Numero di ripetizione automatiche: 5
Modalità Jet® adatta: sì