Concentrado, pastas y aceites
Crema de perejil
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®
1 vaso de pacotizar® = 10 porciones
60 g de chalotas
40 g de aceite de colza
300 g de raíz de perejil
80 g de avellanas peladas
100 g de caldo de verduras
50 g de perejil de hoja
10 g de zumo de limón
6 g de sal
1 g de pimienta
Preparación de la receta
(1) Picar las chalotas y la raíz de perejil y saltear con el aceite de canola. Desglasar con el caldo de verduras y llevar a ebullición una vez.
Pique el perejil y mézclelo con el resto de ingredientes y verter en un vaso de pacotizar®.
(2) Cerrar con la tapa, etiquetar y ultracongelar a -20 ºC durante al menos 24 h.
(3) En caso necesario, pacotizar® 4 veces .
(2) Cerrar con la tapa, etiquetar y ultracongelar a -20 ºC durante al menos 24 h.
(3) En caso necesario, pacotizar® 4 veces .
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar™Ajuste de la presión: Sobrepresión
Número de repeticiones automáticas: 4
Modo Jet® adecuado: no