Filet mignon au beurre aux herbes de Chaozhou
Poulet jaune rôti à purée de maïs à l'essence de poulet
Côtelettes d'agneau du Sichuan avec purée de épinards d'eau et tofu
Porc et morilles Xiao Long Bao
Morue cuite à la vapeur avec une sauce aux crevettes marinées
Crème fouettée à la mangue et à la noix de coco sur bananes caramélisées à la cantonaise
Soufflé au caramel et à la sauce soja avec glace à la patate douce
Ginseng américain, poires Nashi, sorbet au miel de Manuka
Sorbet pêche-prune
Glace aux feuilles de tofu