Las personas mayores de las residencias de ancianos y centros de asistencia con disfagia valoran cada vez más las comidas variadas, sanas y de calidad que les resulten agradables. La calidad de los alimentos también desempeña un papel importante en el disfrute de las comidas por parte de los pacientes hospitalizados que tienen dificultades para masticar y tragar. La tecnología inteligente de Pacojet ofrece numerosas opciones para producir alimentos microprocesados para personas con dificultades de masticación y deglución de forma sencilla y eficaz. Al mismo tiempo, la pacotización® encaja perfectamente en los procesos de las cocinas de enfermería y hospitalarias, ahorra tiempo y reduce costes gracias a su facilidad de planificación, por un lado, y a su gran flexibilidad, por otro.