Concentrado de Sopa de Maíz

Ingredientes de la receta

Ingredientes para 1 vaso de pacotizar™

1 vaso de pacotizar™ = 10 porciones

Preparación de la receta 

(1) Sofreír las cebollas y el ajo en mantequilla. Agregue los granos de elote y la sal y saltee por 2 minutos. Verter en un vaso de pacotizar™, verter el caldo de verduras y dejar enfriar.
(2) Cierre la tapa, etiquete y congele a −20 °C durante al menos 24 horas.
(3) Si es necesario, pacotizar™ una vez el concentrado de sopa y mezclar con una sopa base (Velouté) y llevar a ebullición.
Consejo: El concentrado también se puede utilizar como aromatizante para salsas. El concentrado también puede pacotizarse™ previamente para la mise en place y conservarse en el frigorífico.