Sopas
Capuccino de zanahoria y jengibre
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®
1 vaso de pacotizar® = 10 porciones
| 160 g
de zanahoria 110 g de manzana 5 g de zumo de limón 13 g de yogur de soja 235 g de caldo de verduras 10 g de jengibre 100 g de agua 1 g de lecitina |
Preparación de la receta
(1) Pele las zanahorias y la manzana y córtelas en trozos pequeños. Mezclar con zumo de limón, yogur de soja y caldo de verduras y verter en un vaso de pacotizar®.
(2) Cierre con la tapa y congele a −20 °C durante al menos 24 horas.
(3) Pacotizar® una vez si es necesario, calentar y sazonar con sal y pimienta si es necesario y verter en un vaso dosificador.
Espuma de jengibre:
(1) Pelar y picar finamente el jengibre, llevar agua a ebullición, añadir el jengibre y dejar reposar durante 20 minutos.
(2) Pasar el líquido por un colador y recoger. Mezcla la infusión de jengibre con la lecitina, haz espuma con una batidora de mano y sirve encima de la sopa de zanahoria.
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar®Ajuste de la presión: Presión normal
Número de repeticiones automáticas: 1
Modo Jet® adecuado: no