Helados y Sorbetes
Helado de Pan de Jengibre
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®
1 vaso de pacotizar® = 10 porciones
250 g de crema
250 g de leche
120 g de huevos
100 g de pan de jengibre
50 g de chocolate blanco
35 g de azúcar
Preparación de la receta
(1) Hervir la nata y la leche, mezclar y remover la yema de huevo y el azúcar, calentar a 82 °C. Picar el chocolate blanco y el pan de jengibre, añadir y remover. Verter en un vaso de pacotizar®, cerrar la tapa y etiquetar.
(2) Congelar a −20 °C durante al menos 24 h.
(3) Pacotizar® 2 veces si es necesario.
(2) Congelar a −20 °C durante al menos 24 h.
(3) Pacotizar® 2 veces si es necesario.
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar®Ajuste de la presión: Sobrepresión
Número de repeticiones automáticas: 1
Modo Jet® adecuado: no