Gel de eneldo VEGANO

Ingredientes de la receta

Ingredientes para 1 vaso de pacotizar™

1 vaso de pacotizar™ = 10 porciones

45g de eneldo
100g de azúcar
8g gelan
2g de sal
1g goma xantan
400g de agua

Preparación de la receta

(1) Blanquear el eneldo. Mezclar el agua con el azúcar y el gellan, llevar a ebullición y dejar enfriar. Mezclar con el resto de ingredientes y verter en un vaso de pacotizar™.
(2) Cierre la tapa y la etiqueta. Congele a −20 °C durante al menos 24 horas.
(3) Pacotizar™ 1 vez segun necesidad y templar si es necesario.

Ajustes de Pacojet

Modo: Pacotizar™
Ajuste de la presión: Presión normal
Número de repeticiones automáticas: 1
Modo Jet® adecuado: no