Gel de eneldo VEGANO
Gel de eneldo VEGANO

Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar™
1 vaso de pacotizar™ = 10 porciones
45g de
eneldo 100g de azúcar 8g gelan 2g de sal 1g goma xantan 400g de agua |
Preparación de la receta
(1)
Blanquear el eneldo. Mezclar el agua con el azúcar y el gellan, llevar a
ebullición y dejar enfriar. Mezclar con el resto de ingredientes y verter en
un vaso de pacotizar™. (2) Cierre la tapa y la etiqueta. Congele a −20 °C durante al menos 24 horas. (3) Pacotizar™ 1 vez segun necesidad y templar si es necesario. |
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar™Ajuste de la presión: Presión normal
Número de repeticiones automáticas: 1
Modo Jet® adecuado: no