Gelato di Barbabietola e Panna Acida

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 500

    g

  di panna acida
• 100

    g

  di zucchero a velo
• 60

    ml

  di succo di limone
• 8

    g

  di latte in polvere
• 100

    g

  di barbabietole rosse cotte e tagliate a cubetti

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Mescolare insieme la panna acida, lo zucchero a velo, il succo di limone e il latte in polvere e (2) versare il composto in un bicchiere di pacossatura. (3) Aggiungere le barbabietole cotte e tagliate a cubetti.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24 h.

Passaggio 3: Pacossare

Sorbetto di Spinaci Valeriana e Mela Verde

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 250

    g

  di polpa di mela verde (o mele verdi con la buccia tagliate a pezzettini)
• 200

    g

  di sciroppo di zucchero
• 150

    g

  di spinaci in foglia
• 90

    g

  di valeriana
• 10

    g

  di menta
• 20

    g

  di succo di limone

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Inserire gli spinaci e le foglie di valeriana in un bicchiere di pacossatura e (2) tritare una volta sola con il coltello a 4 lame. (3) Successivamente aggiungere tutti gli altri ingredienti e (4) mescolare per bene.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24 h.

Passaggio 3: Pacossare

Zuppa al Cocco e Curry

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 400

    g

  di radici tagliate a cubetti
• 100

    g

  di mele e banane
• 50

    g

  di burro
• 20

    g

  di curry in polvere
• 200

    g

  di latte di cocco

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Far soffriggere le radici nel burro, (2) aggiungere la frutta, (3) spolverare di curry e (4) sfumare con il latte di cocco. (5) Versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24 h.

Passaggio 3: acossare

Se necessario aggiungere brodo di pollo o vegetale fino a ottenere la consistenza desiderata.
Oppure insaporire una zuppa di base con il composto preparato.

Zuppa di Piselli e Menta

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 200

    g

  di piselli congelati
• 200

    g

  di brodo vegetale
• 50

    g

  di scalogno finemente triturato
• 10

    g

  di burro
• 200

    g

  di panna
• 2

    

  foglie di menta

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Far rosolare gli scalogni nel burro fino a renderli traslucidi. (2) Versare in un bicchiere di pacossatura insieme agli altri ingredienti.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare

All'occorrenza pacossare, riscaldare e insaporire con sale, pepe e noce moscata.

Gazpacho con Melone

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 30

    g

  di scalogni tagliati a cubetti
• 50

    g

  di olio di oliva
• 200

    g

  di succo di pomodoro
• 150

    g

  di cetrioli privati dei semi e tagliati a cubetti
• 10

    g

  di zenzero tagliato a cubetti
• 100

    g

  di peperone rosso tagliato a cubetti
• 150

    g

  di anguria tagliata cubetti
• 40

    g

  di aceto di sherry

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Mescolare tutti gli ingredienti e (2) versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare

All'occorrenza pacossare, lasciar scongelare e condire con sale e pepe.

Zuppa di Castagne

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 200

    g

  di castagne lessate e pelate
• 50

    g

  di scalogno tagliato a cubetti
• 30

    g

  di burro
• 7

    g

  di sale
• 20

    g

  di miele
• 350

    g

  di brodo vegetale
• 200

    g

  di panna

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Soffriggere le castagne e lo scalogno nel burro, (2) sfumare con il brodo vegetale e (3) lasciarlo ridurre della metà. (4) Aggiungere le panna, (5) lasciar cuocere per 10 minuti, (6) insaporire con sale e pepe. (7) Lasciar raffreddare e (8) versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24 h.

Passaggio 3: Pacossare

Purea di Crescione per Zuppa

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 4

    

  cespi di crescione
• 200

    g

  di burro
• 7

    g

  di sale
• 60

    g

  di scalogno, tagliato a cubetti e saltato

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Sbollentare il crescione e (2) raffreddarlo in acqua ghiacciata. (3) Sciogliere il burro, (4) aggiungere mescolando il crescione tagliato in pezzi e (5) lo scalogno. (6) Versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare
(1) All'occorrenza pacossare e (2) mantecare nella zuppa di base.

Pesto di Basilico e Menta

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 630

    g

  di basilico
• 50

    g

  di menta
• 40

    g

  di pinoli (tostati se lo si desidera)
• 150

    g

  di olio di oliva
• 50

    g

  di aglio
• 8

    g

  di sale

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Mescolare tutti gli ingredienti e (2) versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare

Pesto

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 560

    g

  di basilico
• 40

    g

  di pinoli
• 150

    g

  di olio di oliva (spremuto a freddo)
• 50

    g

  di aglio
• 8

    g

  di sale

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Sbollentare il basilico in acqua bollente e (2) farlo raffreddare immediatamente in acqua ghiacciata. (3) Toglierlo dall'acqua, (4) spremerlo per bene, (5) tagliuzzarlo grossolanamente e (6) versarlo con tutti gli altri ingredienti in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Concentrato di Prezzemolo

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 700

    g

  di prezzemolo
• 200

    g

  di olio

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Sbollentare il prezzemolo in acqua bollente e (2) farlo raffreddare immediatamente in acqua ghiacciata. (3) Toglierlo dall'acqua, (4) spremerlo per bene, (5) tagliuzzarlo grossolanamente e (6) versarlo con l'olio in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Concentrato di Aneto

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 500

    g

  di aneto
• 300

    g

  di acqua od olio (spremuto a freddo)

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Sbollentare l'aneto in acqua bollente e (2) farlo raffreddare immediatamente in acqua ghiacciata. (3) Toglierlo dall'acqua, (4) spremerlo per bene, (5) tagliuzzarlo grossolanamente e (6) versarlo con l'olio in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Concentrato di Crescione

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 700

    g

  di crescione
• 200

    g

  di olio o acqua

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Sbollentare il crescione in acqua bollente e (2) farlo raffreddare immediatamente in acqua ghiacciata. (3) Toglierlo dall'acqua, (4) spremerlo per bene, (5) tagliuzzarlo grossolanamente e (6) versarlo con l'olio in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Concentrato di Aglio Selvatico

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 700

    g

  di aglio selvatico
• 200

    g

  di acqua o olio (spremuto a freddo)

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Sbollentare l'aglio selvatico in acqua bollente e (2) farlo raffreddare immediatamente in acqua ghiacciata. (3) Toglierlo dall'acqua, (4) spremerlo per bene, (5) tagliuzzarlo grossolanamente e (6) versarlo con l'olio in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Concentrato di Asparagi

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 400

    g

  di asparagi (bucce)
• 300

    g

  di acqua o olio (spremuto a freddo)

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Tagliare gli asparagi a pezzettini e (2) versarli con l'olio in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Concentrato di Aglio

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 600

    g

  di aglio triturato
• 200

    g

  di olio di oliva
• 6

    g

  di sale

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Inserire tutti gli ingredienti in un bicchiere di pacossatura e (2) tritare con il coltello a 2 lame del Coupe Set Pacojet. (3) Lisciare la superficie.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Concentrato di Zenzero

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 400

    g

  di zenzero pelato
• 300

    g

  di olio (spremuto a freddo)
• 6

    g

  di sale

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Inserire tutti gli ingredienti in un bicchiere di pacossatura e (2) tritare con il coltello a 2 lame del Coupe Set Pacojet. (3) Lisciare la superficie.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Concentrato di Peperoncini

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 400

    g

  di baccelli di peperoncino rosso
• 300

    g

  di olio (spremuto a freddo)
• 6

    g

  di sale

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Inserire tutti gli ingredienti in un bicchiere di pacossatura e (2) tritare con il coltello a 2 lame del Coupe Set Pacojet. (3) Lisciare la superficie.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Concentrato di Rafano

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 400

    g

  di rafano
• 300

    g

  di panna
• 5

    g

  di sale
• 30

    g

  di succo di limone

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Pelare il rafano, (2) sminuzzarlo e (3) frizionarlo con succo di limone. (4) Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Concentrato di Piselli

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 400

    g

  di piselli
• 300

    g

  di brodo vegetale

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Mousse di Cioccolato Fondente

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 200

    g

  di cioccolato 70%
• 200

    g

  di panna
• 200

    g

  di latte
• 90

    g

  di zucchero

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Portare a ebollizione il latte, la panna e lo zucchero, (2) versare la miscela sul cioccolato e (3) sciogliere. (4) Versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare

Se necessario, pacossare 2 volte e lasciar riposare prima di servire.

Mousse di Cioccolato Bianco

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 200

    g

  di cioccolato bianco
• 200

    g

  di panna
• 200

    g

  di latte
• 6

    g

  di gelatina

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Immergere la gelatina in acqua fredda. (2) Portare a ebollizione la panna e il latte, (3) versare sul cioccolato e (4) sciogliere. (5) Spremere la gelatina e (6) scioglierla nella massa di cioccolato. (7) Versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare

Se necessario, pacossare 2 volte e lasciar riposare prima di servire.

Sorbetto all’Ananas

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 350

    g

  di ananas pelato, compreso il gambo
• 120

    g

  di zucchero
• 300

    g

  di acqua

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Portare a ebollizione l'acqua e lo zucchero. (2) Tagliare l'ananas, incluso il gambo, in piccoli pezzi, (3) mescolare con tutti gli altri ingredienti e (4) versare in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare

Sorbetto al Cioccolato

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 450

    g

  di acqua
• 120

    g

  di zucchero
• 45

    g

  di cacao in polvere
• 120

    g

  di cioccolato fondente

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Mescolare e portare a ebollizione l'acqua, lo zucchero e il cacao in polvere. (2) Versare la miscela sul cioccolato fatto a pezzetti e mantecare. (3) Versare il composto in un bicchiere di pacossatura e lasciarlo raffreddare.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24 h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Sorbetto al Limone

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 200

    g

  di zucchero
• 450

    ml

  di acqua
• 150

    ml

  di succo di limone

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Portare a ebollizione l'acqua e lo zucchero, (2) aggiungere mescolando il succo di limone e (3) versare in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24 h.

Passaggio 3: Pacossare

Sorbetto di Fragole

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 230

    g

  di fragole
• 105

    g

  di miele
• 450

    g

  di acqua

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Mescolare tutti gli ingredienti, (2) frullare, (3) passare e (4) versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Sorbetto di Zucca Speziato

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 320

    g

  di zucca Hokkaido tagliata a cubetti, non pelata
• 125

    g

  di acqua
• 125

    g

  di zucchero
• 50

    g

  di succo d'arancia
• 2

    

  anice stellato
• 1

    

  stecca di cannella

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Portare a ebollizione acqua, zucchero, succo d'arancia con la stecca di cannella, dell'anice stellato e la zucca, (2) lasciar macerare per 10 minuti. (3) Rimuovere l'anice stellato e la stecca di cannella e (4) versare in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Se necessario pacossare per 2 volte

Sorbetto di Mele e Basilico

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 350

    g

  di polpa di mela verde
• 60

    g

  di foglie di basilico
• 250

    g

  di sciroppo di zucchero (mescolato a freddo, non riscaldato)
• 20

    g

  di succo di limone
• 1

    cl

  di Calvados

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Mescolare tutti gli ingredienti e (2) versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Sorbetto di Ananas e Mango

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 1/2

    

  ananas sbucciato e tagliato a cubetti, compreso il gambo
• 150

    g

  di zucchero
• 400

    g

  di succo di mango
• 10

    g

  di succo di limone

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Mescolare il succo di mango con lo zucchero e il succo di limone finché lo zucchero non si è sciolto completamente. Sbucciare l'ananas, tagliarlo a cubetti e (2) versare tutti gli ingredienti nel bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24 h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Sorbetto di Melone di Cantalupo

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 250

    g

  di melone di Cantalupo sbucciato, privato dei semi e tagliato a cubetti
• 120

    g

  di zucchero
• 450

    g

  di acqua
• 5

    g

  di menta

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Portare a ebollizione l'acqua con lo zucchero e (2) lasciar raffreddare in frigorifero. (3) Mescolare con i restanti ingredienti e (4) versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Sorbetto di Ribes Nero

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 330

    g

  purea di ribes nero
• 300

    g

  di acqua
• 100

    g

  di zucchero
• 5

    g

  di succo di limone

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Mescolare acqua e zucchero finché lo zucchero non si è sciolto completamente. (2) Mescolare con i restanti ingredienti e (3) versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Sorbetto di Albicocche

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 340

    g

  di albicocche snocciolate
• 100

    g

  di acqua
• 100

    g

  di zucchero
• 5

    g

  di succo di limone
• 1

    

  baccello di vaniglia

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Raschiare il baccello di vaniglia e (2) portare a ebollizione la polpa con gli altri ingredienti. (3) Versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Sorbetto alla Menta

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 80

    g

  di foglie di menta
• 480

    g

  di acqua
• 200

    g

  di zucchero
• 100

    g

  di succo di limone
• 50

    g

  di succo di lime

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Mescolare acqua, zucchero, succo di limone e succo di lime finché lo zucchero non si è sciolto completamente. (2) Mescolare con la menta e (3) versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Sorbetto al frutto della passione

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 330

    g

  di polpa di frutto della passione
• 200

    g

  di succo di arancia
• 100

    g

  di acqua
• 100

    g

  di zucchero

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Mescolare acqua e zucchero finché lo zucchero non si è sciolto completamente. (2) Mescolare con i restanti ingredienti e (3) versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare

Sorbetto al cavolo rosso

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 200

    g

  di cavolo rosso fresco tagliato a listarelle
• 80

    g

  di confettura di ribes rosso
• 150

    g

  di succo d'arancia
• 5

    g

  di succo di limone
• 150

    g

  di zucchero
• 230

    g

  di acqua

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Mescolare acqua, zucchero e succo di limone finché lo zucchero non si è sciolto completamente. (2) Mescolare con i restanti ingredienti e (3) versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare

Gelato al Curry Cocco e Arachidi

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 350

    g

  di latte di cocco
• 100

    g

  di latte di soia
• 30

    g

  di zucchero a velo
• 150

    g

  di arachidi tostate
• 5

    g

  di curry in polvere

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Mescolare tutti gli ingredienti e (2) versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24 h.

Passaggio 3: Pacossare

Zuppa di Piselli e Menta

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 200

    g

  di piselli congelati
• 200

    g

  di brodo vegetale
• 50

    g

  di scalogno finemente triturato
• 10

    g

  di burro
• 200

    g

  di panna
• 2

    

  foglie di menta

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Far rosolare gli scalogni nel burro fino a renderli traslucidi. (2) Versare in un bicchiere di pacossatura insieme agli altri ingredienti.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare

All'occorrenza pacossare, riscaldare e insaporire con sale, pepe e noce moscata.

Gazpacho con Melone

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 30

    g

  di scalogni tagliati a cubetti
• 50

    g

  di olio di oliva
• 200

    g

  di succo di pomodoro
• 150

    g

  di cetrioli privati dei semi e tagliati a cubetti
• 10

    g

  di zenzero tagliato a cubetti
• 100

    g

  di peperone rosso tagliato a cubetti
• 150

    g

  di anguria tagliata cubetti
• 40

    g

  di aceto di sherry

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Mescolare tutti gli ingredienti e (2) versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare

All'occorrenza pacossare, lasciar scongelare e condire con sale e pepe.

Consommé di Quaglia

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 200

    g

  di carcasse di quaglia tagliate in pezzi
• 10

    g

  di olio
• 10

    g

  di polpa di pomodoro
• 6

    g

  di Porto
• 150

    g

  di carne di manzo
• 30

    g

  di cipolle tagliate a cubetti
• 30

    g

  di carote tagliate a cubetti
• 10

    g

  di sedano tagliato a cubetti
• 30

    g

  di pomodori tagliati a cubetti
• 2

    g

  di bacche di ginepro
• 0.5

    

  foglie di alloro
• 5

    

  grani di pepe
• 100

    g

  di albumi
• 100

    g

  di acqua

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Soffriggere le carcasse di quaglia in olio, (2) aggiungere le verdure a radice e farle soffriggere insieme alle quaglie. (3) Aggiungere la polpa di pomodoro, (4) far soffriggere, (5) sfumare con Porto e acqua. (6) Aggiungere mescolando gli altri ingredienti e (7) versare il tutto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24 h.

Passaggio 3: Pacossare
(1) Pacossare, (2) portare a ebollizione con 3 litri d'acqua e (3) lasciar macerare per 10 minuti. (4) Infine passare.

Pesto di Basilico e Menta

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 630

    g

  di basilico
• 50

    g

  di menta
• 40

    g

  di pinoli (tostati se lo si desidera)
• 150

    g

  di olio di oliva
• 50

    g

  di aglio
• 8

    g

  di sale

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Mescolare tutti gli ingredienti e (2) versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare

Pasta di olive

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 500

    g

  di olive snocciolate
• 40

    g

  di capperi
• 80

    g

  di acciughe
• 25

    g

  di aglio
• 50

    g

  di succo di limone
• 150

    g

  di olio di oliva (spremuto a freddo)

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Inserire tutti gli ingredienti in un bicchiere di pacossatura e (2) tritare con il coltello a 2 lame del Coupe Set Pacojet. (3) Versare il composto in un bicchiere di pacossatura e (4) lisciare la superficie.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Pesto

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 560

    g

  di basilico
• 40

    g

  di pinoli
• 150

    g

  di olio di oliva (spremuto a freddo)
• 50

    g

  di aglio
• 8

    g

  di sale

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Sbollentare il basilico in acqua bollente e (2) farlo raffreddare immediatamente in acqua ghiacciata. (3) Toglierlo dall'acqua, (4) spremerlo per bene, (5) tagliuzzarlo grossolanamente e (6) versarlo con tutti gli altri ingredienti in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Concentrato di Prezzemolo

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 700

    g

  di prezzemolo
• 200

    g

  di olio

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Sbollentare il prezzemolo in acqua bollente e (2) farlo raffreddare immediatamente in acqua ghiacciata. (3) Toglierlo dall'acqua, (4) spremerlo per bene, (5) tagliuzzarlo grossolanamente e (6) versarlo con l'olio in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Concentrato di Aneto

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 500

    g

  di aneto
• 300

    g

  di acqua od olio (spremuto a freddo)

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Sbollentare l'aneto in acqua bollente e (2) farlo raffreddare immediatamente in acqua ghiacciata. (3) Toglierlo dall'acqua, (4) spremerlo per bene, (5) tagliuzzarlo grossolanamente e (6) versarlo con l'olio in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Concentrato di Crescione

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 700

    g

  di crescione
• 200

    g

  di olio o acqua

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Sbollentare il crescione in acqua bollente e (2) farlo raffreddare immediatamente in acqua ghiacciata. (3) Toglierlo dall'acqua, (4) spremerlo per bene, (5) tagliuzzarlo grossolanamente e (6) versarlo con l'olio in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Concentrato di Aglio Selvatico

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 700

    g

  di aglio selvatico
• 200

    g

  di acqua o olio (spremuto a freddo)

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Sbollentare l'aglio selvatico in acqua bollente e (2) farlo raffreddare immediatamente in acqua ghiacciata. (3) Toglierlo dall'acqua, (4) spremerlo per bene, (5) tagliuzzarlo grossolanamente e (6) versarlo con l'olio in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Concentrato di Asparagi

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 400

    g

  di asparagi (bucce)
• 300

    g

  di acqua o olio (spremuto a freddo)

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Tagliare gli asparagi a pezzettini e (2) versarli con l'olio in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Concentrato di Aglio

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 600

    g

  di aglio triturato
• 200

    g

  di olio di oliva
• 6

    g

  di sale

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Inserire tutti gli ingredienti in un bicchiere di pacossatura e (2) tritare con il coltello a 2 lame del Coupe Set Pacojet. (3) Lisciare la superficie.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Concentrato di Zenzero

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 400

    g

  di zenzero pelato
• 300

    g

  di olio (spremuto a freddo)
• 6

    g

  di sale

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Inserire tutti gli ingredienti in un bicchiere di pacossatura e (2) tritare con il coltello a 2 lame del Coupe Set Pacojet. (3) Lisciare la superficie.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Concentrato di Peperoncini

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 400

    g

  di baccelli di peperoncino rosso
• 300

    g

  di olio (spremuto a freddo)
• 6

    g

  di sale

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Inserire tutti gli ingredienti in un bicchiere di pacossatura e (2) tritare con il coltello a 2 lame del Coupe Set Pacojet. (3) Lisciare la superficie.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Concentrato di Rafano

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 400

    g

  di rafano
• 300

    g

  di panna
• 5

    g

  di sale
• 30

    g

  di succo di limone

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Pelare il rafano, (2) sminuzzarlo e (3) frizionarlo con succo di limone. (4) Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Concentrato di Piselli

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 400

    g

  di piselli
• 300

    g

  di brodo vegetale

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Sorbetto all’Ananas

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 350

    g

  di ananas pelato, compreso il gambo
• 120

    g

  di zucchero
• 300

    g

  di acqua

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Portare a ebollizione l'acqua e lo zucchero. (2) Tagliare l'ananas, incluso il gambo, in piccoli pezzi, (3) mescolare con tutti gli altri ingredienti e (4) versare in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare

Sorbetto al Cioccolato

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 450

    g

  di acqua
• 120

    g

  di zucchero
• 45

    g

  di cacao in polvere
• 120

    g

  di cioccolato fondente

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Mescolare e portare a ebollizione l'acqua, lo zucchero e il cacao in polvere. (2) Versare la miscela sul cioccolato fatto a pezzetti e mantecare. (3) Versare il composto in un bicchiere di pacossatura e lasciarlo raffreddare.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24 h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Sorbetto al Limone

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 200

    g

  di zucchero
• 450

    ml

  di acqua
• 150

    ml

  di succo di limone

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Portare a ebollizione l'acqua e lo zucchero, (2) aggiungere mescolando il succo di limone e (3) versare in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24 h.

Passaggio 3: Pacossare

Sorbetto di Fragole

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 230

    g

  di fragole
• 105

    g

  di miele
• 450

    g

  di acqua

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Mescolare tutti gli ingredienti, (2) frullare, (3) passare e (4) versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Sorbetto di Zucca Speziato

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 320

    g

  di zucca Hokkaido tagliata a cubetti, non pelata
• 125

    g

  di acqua
• 125

    g

  di zucchero
• 50

    g

  di succo d'arancia
• 2

    

  anice stellato
• 1

    

  stecca di cannella

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Portare a ebollizione acqua, zucchero, succo d'arancia con la stecca di cannella, dell'anice stellato e la zucca, (2) lasciar macerare per 10 minuti. (3) Rimuovere l'anice stellato e la stecca di cannella e (4) versare in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Se necessario pacossare per 2 volte

Sorbetto di Mele e Basilico

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 350

    g

  di polpa di mela verde
• 60

    g

  di foglie di basilico
• 250

    g

  di sciroppo di zucchero (mescolato a freddo, non riscaldato)
• 20

    g

  di succo di limone
• 1

    cl

  di Calvados

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Mescolare tutti gli ingredienti e (2) versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Sorbetto di Ananas e Mango

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 1/2

    

  ananas sbucciato e tagliato a cubetti, compreso il gambo
• 150

    g

  di zucchero
• 400

    g

  di succo di mango
• 10

    g

  di succo di limone

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Mescolare il succo di mango con lo zucchero e il succo di limone finché lo zucchero non si è sciolto completamente. Sbucciare l'ananas, tagliarlo a cubetti e (2) versare tutti gli ingredienti nel bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24 h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Sorbetto di Melone di Cantalupo

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 250

    g

  di melone di Cantalupo sbucciato, privato dei semi e tagliato a cubetti
• 120

    g

  di zucchero
• 450

    g

  di acqua
• 5

    g

  di menta

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Portare a ebollizione l'acqua con lo zucchero e (2) lasciar raffreddare in frigorifero. (3) Mescolare con i restanti ingredienti e (4) versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Sorbetto di Ribes Nero

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 330

    g

  purea di ribes nero
• 300

    g

  di acqua
• 100

    g

  di zucchero
• 5

    g

  di succo di limone

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Mescolare acqua e zucchero finché lo zucchero non si è sciolto completamente. (2) Mescolare con i restanti ingredienti e (3) versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Sorbetto di Albicocche

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 340

    g

  di albicocche snocciolate
• 100

    g

  di acqua
• 100

    g

  di zucchero
• 5

    g

  di succo di limone
• 1

    

  baccello di vaniglia

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Raschiare il baccello di vaniglia e (2) portare a ebollizione la polpa con gli altri ingredienti. (3) Versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Sorbetto alla Menta

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 80

    g

  di foglie di menta
• 480

    g

  di acqua
• 200

    g

  di zucchero
• 100

    g

  di succo di limone
• 50

    g

  di succo di lime

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Mescolare acqua, zucchero, succo di limone e succo di lime finché lo zucchero non si è sciolto completamente. (2) Mescolare con la menta e (3) versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare per 2 volte

Sorbetto al frutto della passione

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 330

    g

  di polpa di frutto della passione
• 200

    g

  di succo di arancia
• 100

    g

  di acqua
• 100

    g

  di zucchero

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Mescolare acqua e zucchero finché lo zucchero non si è sciolto completamente. (2) Mescolare con i restanti ingredienti e (3) versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare

Sorbetto al cavolo rosso

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 200

    g

  di cavolo rosso fresco tagliato a listarelle
• 80

    g

  di confettura di ribes rosso
• 150

    g

  di succo d'arancia
• 5

    g

  di succo di limone
• 150

    g

  di zucchero
• 230

    g

  di acqua

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Mescolare acqua, zucchero e succo di limone finché lo zucchero non si è sciolto completamente. (2) Mescolare con i restanti ingredienti e (3) versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare

Zuppa al Cocco e Curry

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 400

    g

  di radici tagliate a cubetti
• 100

    g

  di mele e banane
• 50

    g

  di burro
• 20

    g

  di curry in polvere
• 200

    g

  di latte di cocco

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Far soffriggere le radici nel burro, (2) aggiungere la frutta, (3) spolverare di curry e (4) sfumare con il latte di cocco. (5) Versare il composto in un bicchiere di pacossatura.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24 h.

Passaggio 3: acossare

Se necessario aggiungere brodo di pollo o vegetale fino a ottenere la consistenza desiderata.
Oppure insaporire una zuppa di base con il composto preparato.

Zuppa di Piselli e Menta

Ingredienti :

1 Bicchieri

• 1 Bicchieri
• 2 Bicchieri
• 3 Bicchieri
• 4 Bicchieri
• 5 Bicchieri
• 6 Bicchieri
• 7 Bicchieri
• 8 Bicchieri
• 9 Bicchieri
• 10 Bicchieri

• 200

    g

  di piselli congelati
• 200

    g

  di brodo vegetale
• 50

    g

  di scalogno finemente triturato
• 10

    g

  di burro
• 200

    g

  di panna
• 2

    

  foglie di menta

Procedimento

Passaggio 1: Riempire il bicchiere di pacossatura
(1) Far rosolare gli scalogni nel burro fino a renderli traslucidi. (2) Versare in un bicchiere di pacossatura insieme agli altri ingredienti.

Passaggio 2: Congelare
(1) Sigillare il bicchiere di pacossatura, (2) apporre l'etichetta e (3) congelare a -22 °C per almeno 24h.

Passaggio 3: Pacossare

All'occorrenza pacossare, riscaldare e insaporire con sale, pepe e noce moscata.