Pacossage

Le pacossage permet aux chefs cuisiniers de réduire en fine purée les aliments frais et congelés sans devoir les décongeler, afin d’obtenir des mousses légères, des crèmes glacées et des sorbets naturels, ou encore des soupes, sauces et farces aromatisées. Les portions, prêtes à l’emploi, contiennent des arômes intenses et des substances nutritives, les couleurs naturelles des ingrédients étant également préservées.

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Veuillez noter :
Cette recommandation d’utilisation succincte fournit une première orientation et ne remplace aucunement le manuel d’utilisation. Vous y trouverez des instructions complètes pour le déroulement détaillé.