Concentrado de eneldo

Preparación

Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
(1) Escaldar el eneldo en agua hirviendo y (2) cortar la cocción con agua helada. (3) Retirar del agua, (4) escurrir bien, (5) picar e (6) introducirlo en un vaso de pacotizar junto con el aceite.

Paso 2: Congelar
(1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

Paso 3: Pacotizar 2 veces