Pacojet Coupe Set: Máximo rendimiento «à la minute»
Cortar en vez de aplastar
Al procesar con las cuchillas extremadamente afiladas, se mantienen los colores y la estructura de los alimentos entre los lisos bordes de corte.
No se produce transmisión de calor
Gracias al rápido procesamiento y a la construcción inteligente, queda descartada la transmisión de calor. Perfecto para el sabor, el color y la higiene.
Un sabor sin diluir
Mediante el principio «top-down», las cuchillas trabajan con total eficacia sin suministrar líquido adicional.
Producto al 100 %
Se pueden procesar perfectamente incluso cantidades pequeñas y sacarlas sin dejar restos en el vaso.
Máximo frescor
Con un tiempo de procesamiento de tan solo un minuto, se pueden preparar, por ej., dos porciones de tartar, cinco porciones de nata, etc.; literalmente «à la minute».
Función de repetición
Ahorro de tiempo y consistencias perfectas en la Pacojet 2 con disco para batir y con todas las herramientas del Coupe Set en la Pacojet 2 PLUS.
Áreas de aplicación del Coupe Set
Cuchilla de 2 aspas
Para triturar carne/pescado, verdura, hierbas, fruta, nueces y mucho más.
Cuchilla de 4 aspas
Para rellenos, mousses, purés, terrinas, cremas para untar, salsas, aceites de hierbas y mucho más.
Disco para batir
Para alimentos líquidos: nata y clara de huevo, zumos de frutas, batidos, bebidas espumosas y mucho más. Ventajas de la función de repetición: ahorro de tiempo y consistencias perfectas, por ej. con nata, clara a punto de nieve y mucho más.
Inserción para las cuchillas: para el montaje seguro de las cuchilla de 2 y 4 aspas extremadamente afiladas.
Ejemplos de procesamiento Coupe Set
Alimentos
Cuchilla de 2 aspas
Cuchilla de 4 aspas
Disco para batir
Carne
Una ejecución: tartar con consistencia esponjosa, rellenos toscos, masas de relleno, carne picada y mucho más. Ej. con sobrepresión: el tartar de vacuno queda más fino y compacto
Dos ejecuciones: rellenos finos para terrinas cremosas, cremas para untar
Pescado
Una ejecución: tartar con consistencia esponjosa, rellenos toscos de pescado, hamburguesa de pescado y mucho más. Ej. con sobrepresión: tartar muy fino con textura de mousse
Dos ejecuciones: rellenos finos para terrinas cremosas/cremas para untar, mousse de pescado batido ligero
Dos ejecuciones: mousse de pescado ahumado cremoso y ligero (picar antes el pescado con la cuchilla de 4 aspas)
Verdura
Una ejecución: verdura fresca picada en trozos pequeños
Una ejecución: purés (verdura cocida)
Nueces
Una ejecución: nueces picadas en trozos pequeños
Dos o más ejecuciones: por ej.: mousse de anacardo, mantequilla de cacahuete (para la cocina vegana/vegetariana)
Hierbas
Dos ejecuciones: hierbas picadas y trituradas en trozos muy pequeños y que pueden espolvorearse
Dos ejecuciones: aceites de hierbas, mantequilla de hierbas, guarniciones
Dos ejecuciones: mousse de hierbas y queso fresco, crema para untar de requesón y hierbas
Postres
Una ejecución: rallar callets/gotas de chocolate
Una o dos ejecuciones: purés, coulis, salsas y mucho más
Una o dos ejecuciones: nata montada, clara de huevo batida, cremas batidas aromatizadas con batidos de frutas naturales Ej. con sobrepresión: nata con poros muy finos con textura esponjosa para una mayor estabilidad y que dure más tiempo
El Pacojet Coupe Set PLUS solo es compatible con la máquina Pacojet 2 PLUS.
Ventajas del Pacojet Coupe Set PLUS
Ampliación de las posibilidades de procesamiento con la función de repetición de la Pacojet 2 PLUS.
Pasos de procesamiento más sencillos y ahorro de tiempo con la programación individual de las repeticiones
En la Pacojet 2 PLUS, la función de repetición está disponible para todas las herramientas Coupe Set. En la Pacojet 2, esta función solo está disponible para el disco para batir.
Consistencias más esponjosas y aún más cremosas con la función de repetición.
Una sensación en el paladar totalmente nueva.
Las emulsiones llegan a un nuevo nivel.
Las pastas y los rellenos serán más finos y quedarán perfectamente mezclados.
Pacojet Coupe Set
Más posibilidades de aplicación, calidad excepcional del resultado
Triturar, picar, hacer puré, batir, espumar o mezclar: al decidirse por un Pacojet Coupe Set, el ámbito de aplicación de la Pacojet se extiende a los alimentos no co...
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Triturar, picar, hacer puré, batir, espumar o mezclar: al decidirse por un Pacojet Coupe Set, el ámbito de aplicación de la Pacojet se extiende a los alimentos no congelados.
El principio de funcionamiento inigualable de la Pacojet lleva las cuchillas o el disco para batir desde arriba hacia abajo, desde el borde del vaso hasta la base, y procesa los productos frescos con sumo cuidado y de forma homogénea, consiguiendo unos resultados excelentes.
El Pacojet Coupe Set es simplemente indispensable para todos aquellos que quieran utilizar la Pacojet 2 y la Pacojet 2 PLUS de la forma más versátil posible.
Atención: El Pacojet Coupe Set PLUS es compatible con las máquinas Pacojet 2 PLUS.
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Triturar, picar, hacer puré, batir, espumar o mezclar: al decidirse por un Pacojet Coupe Set, el ámbito de aplicación de la Pacojet se extiende a los alimentos no congelados.
El principio de funcionamiento inigualable de la Pacojet lleva las cuchillas o el disco para batir desde arriba hacia abajo, desde el borde del vaso hasta la base, y procesa los productos frescos con sumo cuidado y de forma homogénea, consiguiendo unos resultados excelentes.
El Pacojet Coupe Set es simplemente indispensable para todos aquellos que quieran utilizar la Pacojet 2 y la Pacojet 2 PLUS de la forma más versátil posible.
Atención: El Pacojet Coupe Set PLUS es compatible con las máquinas Pacojet 2 PLUS.
