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Temporada
  • Variation de zanahoria

    Variation de zanahoria

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso

    Preparación

    Crema de zanahorias y cangrejos de río
    Helado de zanahorias fermentadas
    Aceite cítrico

  • Helado de atún

    Helado de atún

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 160
        g
      de nata
    • 275
        g
      de leche
    • 110
        g
      de azúcar
    • 145
        g
      de yema de huevo
    • 3
        g
      de sal
    • 20
        g
      de alcaparras
    • 180
        g
      de atún en agua

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Mezclar la nata, la leche, el azúcar y las yemas, (2) calentar a 28 ºC y (3) dejar enfriar un poco. (4) Mezclar el resto de ingredientes y (5) remover. (6) Introducir en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

    CONSEJO: Sazonar con algo de zumo de yuzu y Noilly Prat.

  • Helado de crema agria y remolacha

    Helado de crema agria y remolacha

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 500
        g
      de crema agria
    • 100
        g
      de azúcar glas
    • 60
        ml
      de zumo de limón
    • 8
        g
      de leche en polvo
    • 100
        g
      de remolacha cocida, en dados

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Mezclar la nata agria, el azúcar glas, el zumo de limón y la leche en polvo e (2) introducirlos en un vaso de pacotizar. (3) Añadir la remolacha cocida y troceada.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

  • Sorbete de manzana verde, canónigos y espinacas

    Sorbete de manzana verde, canónigos y espinacas

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 250
        g
      de pulpa de manzana verde (o manzanas verdes con piel troceadas)
    • 200
        g
      de sirope de azúcar
    • 150
        g
      de hojas de espinaca
    • 90
        g
      de canónigos
    • 10
        g
      de menta
    • 20
        g
      de zumo de limón

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Introducir las espinacas y los canónigos en un vaso de pacotizar y (2) picar una vez con la cuchilla de cuatro filos. (3) A continuación, añadir el resto de ingredientes y (4) mezclar bien.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

  • Sopa de curry y coco

    Sopa de curry y coco

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 400
        g
      de tubérculos en dados
    • 100
        g
      de manzana, plátano
    • 50
        g
      de mantequilla
    • 20
        g
      de curry en polvo
    • 200
        g
      de leche de coco

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Saltear los tubérculos en la mantequilla, (2) añadir la fruta, (3) espolvorear el curry en polvo y (4) desglasar con la leche de coco. (5) Introducir en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

    En caso necesario, crear la consistencia deseada con caldo de pollo o de verdura.
    O sazonar con ello la base de una sopa.

  • Soupe noix de coco-curry

    Soupe noix de coco-curry

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 400
        g
      de légumes-racines, coupés en dés
    • 100
        g
      de pommes et de bananes
    • 50
        g
      de beurre
    • 20
        g
      de poudre de curry
    • 200
        g
      de lait de coco

    Preparación

    Étape 1 : Remplir le pot de pacossage
    (1) Faire revenir les légumes-racines dans le beurre, (2) ajouter les fruits, (3) saupoudrer avec la poudre de curry et (4) déglacer avec le lait de coco. (5) Verser le tout dans un pot de pacossage.

    Étape 2 : Congeler
    (1) Fermer le pot de pacossage, (2) le marquer et (3) congeler à -22 °C pendant au moins 24 h.

    Étape 3 : Pacossage

    Si besoin est, ajouter du bouillon de légumes ou de volaille pour obtenir la consistance souhaitée.
    Ou ajouter dans une soupe de base pour assaisonner.

  • Sopa de guisantes y menta

    Sopa de guisantes y menta

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 200
        g
      de guisantes congelados
    • 200
        g
      de caldo de verduras
    • 50
        g
      de chalota en trozos pequeños
    • 10
        g
      de mantequilla
    • 200
        g
      de nata
    • 2
        
      hojas de menta

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Sofreír las chalotas en la mantequilla. (2) Mezclar con el resto de ingredientes e introducirlos en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

    En caso necesario, pacotizar, calentar y añadir sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

  • Gazpacho con sandía

    Gazpacho con sandía

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 30
        g
      de chalotas en dados
    • 50
        g
      de aceite de oliva
    • 200
        g
      de zumo de tomate
    • 150
        g
      de pepino sin pepitas, en dados
    • 10
        g
      de jengibre en dados
    • 100
        g
      de pimiento rojo en dados
    • 150
        g
      de sandía en dados
    • 40
        g
      de vinagre de Jerez

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Mezclar todos los ingredientes e (2) introducirlos en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

    En caso necesario, pacotizar, descongelar y salpimentar.

  • Consomé de codorniz

    Consomé de codorniz

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 200
        g
      de codorniz picada
    • 10
        g
      de aceite
    • 10
        g
      de concentrado de tomate
    • 6
        g
      de Oporto
    • 150
        g
      de carne de ternera
    • 30
        g
      de cebolla en dados
    • 30
        g
      de zanahoria en dados
    • 10
        g
      de apio en dados
    • 30
        g
      de tomate en dados
    • 2
        g
      de bayas de enebro
    • 0.5
        
      hojas de laurel
    • 5
        
      granos de pimienta
    • 100
        g
      de clara de huevo
    • 100
        g
      de agua

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Marcar las codornices en aceite de oliva, (2) añadir las verduras y sofreír. (3) Añadir el concentrado de tomate, (4) sofreír e (5) incorporar Oporto y agua. (6) Mezclar con el resto de ingredientes e (7) introducirlos en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar
    (1) Pacotizar, (2) cocer con 3 litros de agua y (3) dejar reposar durante 10 minutos. (4) A continuación, triturar.

  • Sopa de castaña

    Sopa de castaña

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 200
        g
      de castañas cocidas y peladas
    • 50
        g
      de chalota en dados
    • 30
        g
      de mantequilla
    • 7
        g
      de sal
    • 20
        g
      de miel
    • 350
        g
      de caldo de verduras
    • 200
        g
      de nata

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Dorar las castañas y las chalotas en la mantequilla, (2) incorporar el caldo de verdura y (3) cocer hasta reducir a la mitad. (4) Añadir la nata, (5) hervir a fuego lento durante 10 minutos y añadir (6) sal y miel al gusto. (7) Dejar enfriar e (8) introducirlos en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

  • Puré de berro para sopas

    Puré de berro para sopas

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 4
        
      manojos de berro
    • 200
        g
      de mantequilla
    • 7
        g
      de sal
    • 60
        g
      de chalota, troceada y sofrita

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Escaldar el berro y (2) enfriar en agua helada. (3) Derretir la mantequilla y (4) mezclar con el berro picado y (5) las chalotas. (6) Introducir en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar
    (1) En caso necesario, pacotizar e (2) incorporar a la base de la sopa.

  • Farsa de venado

    Farsa de venado

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 350
        g
      de carne de venado en dados
    • 100
        g
      de tocino en dados
    • 180
        g
      de nata
    • 12
        g
      de sal
    •   
      pimienta

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Mezclar todos los ingredientes e (2) introducirlos en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Farsa de ternera

    Farsa de ternera

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 300
        g
      de carne de ternera en dados
    • 300
        g
      de nata
    • 12
        g
      de sal

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Mezclar todos los ingredientes e (2) introducirlos en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Farsa de gamba

    Farsa de gamba

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 300
        g
      de gambas en dados
    • 300
        g
      de nata
    • 7
        g
      de sal

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Mezclar todos los ingredientes e (2) introducirlos en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Farsa de pescado y hierbas aromáticas

    Farsa de pescado y hierbas aromáticas

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 250
        g
      de filete de pescado en dados
    • 250
        g
      de nata
    • 50
        g
      de hierbas aromáticas frescas (cebollino, perejil, perifollo y eneldo)
    • 7
        g
      de sal

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Mezclar todos los ingredientes e (2) introducirlos en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Farsa de ave y perejil

    Farsa de ave y perejil

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 250
        g
      de pechuga de pavo, troceada
    • 250
        g
      de nata
    • 100
        g
      de hojas de perejil, sin tallo
    • 7
        g
      de sal

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Cortar el perejil, (2) mezclar con el resto de ingredientes e (3) introducir en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Pesto de albahaca y menta

    Pesto de albahaca y menta

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 630
        g
      de albahaca
    • 50
        g
      de menta
    • 40
        g
      de piñón (tostado, si se desea)
    • 150
        g
      de aceite de oliva
    • 50
        g
      de ajo
    • 8
        g
      de sal

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Mezclar todos los ingredientes e (2) introducirlos en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

  • Pasta de aceitunas

    Pasta de aceitunas

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 500
        g
      de aceitunas sin hueso
    • 40
        g
      de alcaparras
    • 80
        g
      de anchoa
    • 25
        g
      de ajo
    • 50
        g
      de zumo de limón
    • 150
        g
      de aceite de oliva (prensado en frío)

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Introducir todos los ingredientes en un vaso de pacotizar y (2) picar con la cuchilla de doble filo del Coupe Set de Pacojet. (3) Introducir en un vaso de pacotizar y (4) alisar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Pesto

    Pesto

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 560
        g
      de albahaca
    • 40
        g
      de piñón
    • 150
        g
      de aceite de oliva (prensado en frío)
    • 50
        g
      de ajo
    • 8
        g
      de sa

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Escaldar la albahaca en agua hirviendo y (2) cortar la cocción con agua helada. (3) Retirar del agua, (4) escurrir bien, (5) picar e (6) introducir en un vaso de pacotizar junto con el resto de ingredientes

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Concentrado de perejil

    Concentrado de perejil

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 700
        g
      de perejil
    • 200
        g
      de aceite

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Escaldar el perejil en agua hirviendo y (2) cortar la cocción con agua helada. (3) Retirar del agua, (4) escurrir bien, (5) picar e (6) introducirlo en un vaso de pacotizar junto con el aceite.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Concentrado de eneldo

    Concentrado de eneldo

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 500
        g
      de eneldo
    • 300
        g
      de agua o aceite (prensado en frío)

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Escaldar el eneldo en agua hirviendo y (2) cortar la cocción con agua helada. (3) Retirar del agua, (4) escurrir bien, (5) picar e (6) introducirlo en un vaso de pacotizar junto con el aceite.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Concentrado de berro

    Concentrado de berro

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 700
        g
      de berro
    • 200
        g
      de agua o aceite

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Escaldar el berro en agua hirviendo y (2) cortar la cocción con agua helada. (3) Retirar del agua, (4) escurrir bien, (5) picar e (6) introducirlo en un vaso de pacotizar junto con el aceite.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Concentrado de ajo de oso

    Concentrado de ajo de oso

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 700
        g
      de ajo de oso
    • 200
        g
      de agua o aceite (prensado en frío)

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Escaldar el ajo de oso en agua hirviendo y (2) cortar la cocción con agua helada. (3) Retirar del agua, (4) escurrir bien, (5) picar e (6) introducirlo en un vaso de pacotizar junto con el aceite.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Concentrado de espárrago

    Concentrado de espárrago

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 400
        g
      de espárrago
    • 300
        g
      de agua o aceite (prensado en frío)

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Trocear los espárragos e (2) introducirlos en un vaso de pacotizar junto con el aceite.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Concentrado de ajo

    Concentrado de ajo

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 600
        g
      de ajo picado
    • 200
        g
      de aceite
    • 6
        g
      de sal

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Introducir todos los ingredientes en un vaso de pacotizar y (2) picar con la cuchilla de doble filo del Coupe Set de Pacojet. (3) Alisar la superficie.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Concentrado de jengibre

    Concentrado de jengibre

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 400
        g
      de jengibre pelado
    • 300
        g
      de aceite (prensado en frío)
    • 6
        g
      de sal

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Introducir todos los ingredientes en un vaso de pacotizar y (2) picar con la cuchilla de doble filo del Coupe Set de Pacojet. (3) Alisar la superficie.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Concentrado de chile

    Concentrado de chile

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 400
        g
      de chiles
    • 300
        g
      de aceite (prensado en frío)
    • 6
        g
      de sal

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Introducir todos los ingredientes en un vaso de pacotizar y (2) picar con la cuchilla de doble filo del Coupe Set de Pacojet. (3) Alisar la superficie.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Concentrado de rábano picante

    Concentrado de rábano picante

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 400
        g
      de rábano picante
    • 300
        g
      de nata
    • 5
        g
      de sal
    • 30
        g
      de zumo de limón

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Pelar el rábano picante, (2) trocear y (3) aplicar el zumo de limón. (4) Introducir todos los ingredientes en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Concentrado de guisante

    Concentrado de guisante

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 400
        g
      de guisantes
    • 300
        g
      de caldo de verdura

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Introducir todos los ingredientes en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Helado de Lebkuchen

    Helado de Lebkuchen

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 250
        g
      de nata
    • 250
        g
      de leche
    • 35
        g
      de azúcar
    • 120
        g
      de huevo
    • 50
        g
      de chocolate blanco
    • 100
        g
      de Lebkuchen (pan de jengibre)

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Mezclar bien el azúcar, la leche, la nata y los huevos y (2) calentar a 28 ºC. (3) Incorporar el chocolate y el pan de jengibre y (4) remover. (5) Introducir en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Helado de mantequilla y vino tinto

    Helado de mantequilla y vino tinto

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 750
        g
      de vino tinto
    • 150
        g
      de yema de huevo
    • 140
        g
      de azúcar
    • 250
        g
      de mantequilla
    • 1
        
      vaina de vainilla

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Reducir el vino tinto a 250 ml. (2) Raspar la vainilla y (3) calentar la pulpa con el azúcar, la yema de huevo y el vino tinto reducido a 82 ºC. (4) Enfriar a 65 ºC, (5) incorporar la mantequilla e (6) introducir en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

  • Helado de fresa

    Helado de fresa

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 300
        g
      de nata
    • 130
        g
      de azúcar
    • 450
        g
      de fresa
    • 5
        g
      de zumo de limón

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Llevar a ebullición la nata y el azúcar, (2) dejar enfriar un poco y (3) mezclar con el resto de ingredientes. (4) Tamizar e (5) introducir en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

  • Helado de yogur y frambuesa

    Helado de yogur y frambuesa

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 330
        g
      de frambuesa
    • 150
        g
      de leche
    • 150
        g
      de yogur
    • 120
        g
      de azúcar
    • 5
        g
      de zumo de limón

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Llevar a ebullición la leche y el azúcar, (2) dejar enfriar un poco y (3) mezclar con el resto de ingredientes. (4) Tamizar e (5) introducir en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

  • Helado de mazapán

    Helado de mazapán

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 50
        g
      de nata
    • 500
        g
      de leche
    • 100
        g
      de azúcar
    • 125
        g
      de mazapán

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Cocer la leche y el azúcar, (2) incorporar el mazapán y deshacer, (3) añadir nata y (4) refrigerar durante 6 h. (5) Introducir en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

  • Helado de vainilla

    Helado de vainilla

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 330
        g
      de leche
    • 90
        g
      de nata
    • 120
        g
      de azúcar
    • 100
        g
      de yema de huevo
    • 1
        
      vaina de vainilla

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Raspar la vaina de vainilla, (2) mezclar la pulpa y la vaina con el resto de ingredientes, (3) calentar a 82 ºC y (4) espesar en caliente. (5) Retirar la vaina e (6) introducir la masa en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

  • Helado de chocolate

    Helado de chocolate

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 220
        g
      de nata
    • 220
        g
      de leche
    • 100
        g
      de azúcar
    • 100
        g
      de yema de huevo
    • 20
        g
      de cacao
    • 130
        g
      de chocolate (72%)

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Mezclar todos los ingredientes excepto el chocolate, (2) calentar a 82 ºC y (3) espesar en caliente. (4) Incorporar el chocolate e (5) introducir en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

  • Helado de pistacho

    Helado de pistacho

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 230
        g
      de nata
    • 200
        g
      de leche
    • 80
        g
      de azúcar
    • 100
        g
      de huevo
    • 55
        g
      de pistacho, tostado, molido

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Mezclar todos los ingredientes, (2) calentar a 82 ºC y (3) espesar en caliente. (4) Introducir en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

  • Galletas de mantequilla heladas

    Galletas de mantequilla heladas

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 250
        g
      de nata
    • 270
        g
      de leche
    • 110
        g
      de yema de huevo
    • 90
        g
      de azúcar
    • 35
        g
      de chocolate con leche 34%, p. ej., Biskélia de Valrhona
    • 45
        g
      de galletas de mantequilla

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Mezclar bien el azúcar, la leche, la nata y las yemas y (2) calentar a 82 ºC. (3) Añadir el chocolate picado y las galletas de mantequilla y (4) remover hasta que se derrita el chocolate. (3) Introducir en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Helado de chocolate con leche

    Helado de chocolate con leche

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 250
        g
      de nata
    • 250
        g
      de leche
    • 2
        St.
      huevos
    • 30
        g
      de azúcar
    • 190
        g
      de chocolate con leche

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Mezclar bien el azúcar, la leche, la nata y los huevos y (2) calentar a 82 ºC. (3) Incorporar el chocolate picado, remover e (3) introducir en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Helado de matcha

    Helado de matcha

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 280
        g
      de nata
    • 180
        g
      de leche
    • 60
        g
      de yema de huevo
    • 90
        g
      de azúcar
    • 30
        g
      de chocolate blanco
    • 2
        St.
      uds. de pulpa de vainilla
    • 8
        g
      de matcha en polvo

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Cocer la leche y la nata. (2) Batir las yemas y el azúcar al baño María. (3) Incorporar la nata y la leche sobre las yemas batidas al baño María y (4) calentar a 82 °C sin parar de remover. (5) Incorporar matcha en polvo, añadir el chocolate blanco y (6) dejar reposar durante 2 minutos para que el chocolate se derrita. (7) Introducir en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Helado de yogur

    Helado de yogur

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 500
        g
      de yogur
    • 100
        g
      de azúcar glas
    • 120
        g
      quark
    • 50
        g
      de nata
    • 80
        g
      de leche

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Mezclar todos los ingredientes e (3) introducirlos en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

  • Mousse de chocolate negro

    Mousse de chocolate negro

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 200
        g
      de chocolate 70%
    • 200
        g
      de nata
    • 200
        g
      de leche
    • 90
        g
      de azúcar

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Cocer la leche, la nata y el azúcar, (2) verterlos sobre el chocolate y (3) deshacer. (4) Introducir en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

    En caso necesario, pacotizar 2 veces y dejar enfriar un poco antes de servir.

  • Mousse de chocolate blanco

    Mousse de chocolate blanco

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 200
        g
      de chocolate blanco
    • 200
        g
      de nata
    • 200
        g
      de leche
    • 6
        g
      de gelatina

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Remojar la gelatina en agua fría. (2) Cocer la nata y la leche, (3) verterlas sobre el chocolate y (4) deshacer. (5) Escurrir la gelatina e (6) incorporarla a la masa de chocolate. (7) Introducir en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

    En caso necesario, pacotizar 2 veces y dejar enfriar un poco antes de servir.

  • Mousse de mazapán

    Mousse de mazapán

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 60
        g
      de leche
    • 200
        g
      de mazapán
    • 300
        g
      de nata
    • 6
        g
      de gelatina

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Remojar la gelatina en agua fría. (2) Cocer la nata, la leche y el mazapán y (3) mezclar a continuación. (4) Escurrir la gelatina e (5) incorporarla a la masa. (6) Introducir en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

    En caso necesario, pacotizar 2 veces y dejar enfriar un poco antes de servir.

  • Mousse de salmón ahumado

    Mousse de salmón ahumado

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 350
        g
      de salmón ahumado en dados
    • 50
        g
      de pan de molde
    • 130
        g
      de leche
    • 220
        g
      de nata
    • 20
        g
      de cebolla en dados
    • 10
        g
      de mantequilla
    • 20
        g
      de zumo de limón

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Sofreír la cebolla (2) en mantequilla y (3) dejar enfriar. (4) Trocear el salmón ahumado y el pan de molde y (5) mezclar con el resto de ingredientes. (6) Introducir en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

    En caso necesario, pacotizar 2 veces y atemperar antes de servir.

  • Mousse de queso de cabra

    Mousse de queso de cabra

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 450
        g
      de queso de cabra
    • 180
        g
      de nata agria
    • 100
        g
      de aceite de oliva
    • 3
        
      hojas de albahaca
    • 2
        
      hojas de gelatina

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Remojar la gelatina en agua fría. (2) Cortar el queso de cabra en dados y (3) mezclarlo con la nata agria y la albahaca. (4) Escurrir la gelatina e (5) incorporarla al aceite ligeramente atemperado. (6) Mezclar todos los ingredientes e (7) introducirlos en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

    En caso necesario, pacotizar 2 veces y atemperar antes de servir.

  • Mousse de Gorgonzola

    Mousse de Gorgonzola

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 200
        g
      de Gorgonzola
    • 200
        g
      de Emmental
    • 200
        g
      de nata
    • 50
        g
      de pan de molde
    • 5
        g
      de sal

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Mezclar todos los ingredientes e (2) introducirlos en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

    En caso necesario, pacotizar 2 veces y atemperar antes de servir.

  • Mousse de jamón

    Mousse de jamón

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 250
        g
      de jamón troceado
    • 20
        g
      de cebolla en dados
    • 10
        g
      de mantequilla
    • 30
        g
      de pan de molde en dados
    • 350
        g
      de nata
    • 6
        g
      de gelatina
    • 60
        g
      de clara de huevo
    • 5
        g
      de sal

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Remojar la gelatina en agua fría. (2) Sofreír la cebolla y (3) dejar enfriar. (4) Escurrir la gelatina e (5) incorporarla a la nata ligeramente atemperada. (6) Mezclar todos los ingredientes e (7) introducirlos en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

    En caso necesario, pacotizar 2 veces y atemperar antes de servir.

  • Mousse de hígado de ave

    Mousse de hígado de ave

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 300
        g
      de hígado de ave limpio
    • 50
        g
      de mantequilla
    • 80
        g
      de cebolla en dados
    • 1
        g
      de mejorana
    • 60
        g
      de pan de molde
    • 2
        cl
      de Oporto
    • 2
        g
      de Marsala
    • 6
        g
      de gelatina
    • 350
        g
      de nata
    • 60
        g
      de clara de huevo
    • 12
        g
      de sal

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Remojar la gelatina en agua fría. (2) Sofreír la cebolla y el hígado con la mantequilla, (3) desglasar con Oporto y Marsala. (4) Escurrir la gelatina, (5) incorporarla y (6) dejar enfriar un poco. (7) Mezclar con el resto de ingredientes e (8) introducirlos en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

    En caso necesario, pacotizar 2 veces y atemperar antes de servir.

  • Sorbete de piña

    Sorbete de piña

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 350
        g
      de piña, sin piel, incl. corazón
    • 120
        g
      de azúcar
    • 300
        g
      de agua

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Cocer el agua y el azúcar. (2) Cortar la piña y el corazón en trozos pequeños, (3) mezclar con el resto de ingredientes e (4) introducirlos en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

  • Sorbete de chocolate

    Sorbete de chocolate

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 450
        g
      de agua
    • 120
        g
      de azúcar
    • 45
        g
      de polvo de cacao
    • 120
        g
      de chocolate negro

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Mezclar el agua, el azúcar y el polvo de cacao y cocerlos. (2) Verter sobre el chocolate troceado y remover. (3) Introducir en un vaso de pacotizar y dejar enfriar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Sorbete de limón

    Sorbete de limón

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 200
        g
      de azúcar
    • 450
        ml
      de agua
    • 150
        ml
      de zumo de limón

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Cocer el agua y el azúcar, (2) incorporar el zumo de limón e (3) introducirlos en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

  • Sorbete de fresa

    Sorbete de fresa

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 230
        g
      de fresas
    • 105
        g
      de miel
    • 450
        g
      de agua

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Mezclar todos los ingredientes, (2) batir, (3) triturar e (4) introducirlos en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Helado de avellana

    Helado de avellana

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 280
        g
      de nata
    • 200
        g
      de leche
    • 100
        g
      de azúcar
    • 140
        g
      de huevo
    • 60
        g
      de avellana, tostada, molida

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Mezclar todos los ingredientes, (2) calentar a 82 ºC y (3) espesar en caliente. (4) Introducir en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

  • Sorbete de calabaza especiada

    Sorbete de calabaza especiada

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 320
        g
      de calabaza Hokkaido en dados, sin pelar
    • 125
        g
      de agua
    • 125
        g
      de azúcar
    • 50
        g
      de zumo de naranja
    • 2
        
      anís estrellado
    • 1
        
      rama de canela

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Cocer el agua, el azúcar, el zumo de naranja con la rama de canela, anís estrellado y la calabaza, (2) dejar reposar 10 minutos. (3) Retirar el anís estrellado y la rama de canela y (4) llenar el vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: En caso necesario, pacotizar 2 veces

  • Sorbete de manzana y albahaca

    Sorbete de manzana y albahaca

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 350
        g
      de pulpa de manzana verde
    • 60
        g
      de hojas de albahaca
    • 250
        g
      de sirope de azúcar (mezclado en frío, sin calentar)
    • 20
        g
      de zumo de limón
    • 1
        cl
      de Calvados

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Mezclar todos los ingredientes e (2) introducirlos en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Sorbete de piña y mango

    Sorbete de piña y mango

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 1/2
        
      piña, sin piel, contada en dados, incl. corazón
    • 100
        g
      de azúcar
    • 400
        g
      de zumo de mango
    • 10
        g
      de zumo de limón

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Mezclar el zumo de mango con el azúcar y el zumo de limón hasta que el azúcar se disuelva. Pelar la piña, trocear en dados e introducir todos los ingredientes (2) en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Sorbete de melón cantalupo

    Sorbete de melón cantalupo

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 250
        g
      de melón cantalupo, sin piel ni semillas, cortado en dados
    • 120
        g
      de azúcar
    • 450
        g
      de agua
    • 5
        g
      de menta

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Cocer el agua y el azúcar y (2) dejar enfriar un poco. (3) Mezclar con el resto de ingredientes e (4) introducirlos en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Sorbete de grosella negra

    Sorbete de grosella negra

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 330
        g
      de puré de grosella negra
    • 300
        g
      de agua
    • 100
        g
      de azúcar
    • 5
        g
      de zumo de limón

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Mezclar el agua y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva. (2) Mezclar con el resto de ingredientes e (3) introducirlos en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Sorbete de albaricoque

    Sorbete de albaricoque

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 340
        g
      de albaricoque
    • 100
        g
      de agua
    • 100
        g
      de azúcar
    • 5
        g
      de zumo de limón
    • 1
        
      vaina de vainilla

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Raspar la vainilla y (2) hervir el polvo con el resto de ingredientes. (3) Introducir en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Sorbete de menta

    Sorbete de menta

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 80
        g
      de hojas de menta
    • 480
        g
      de agua
    • 200
        g
      de azúcar
    • 100
        g
      de zumo de limón
    • 50
        g
      de zumo de lima

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Mezclar el agua, el azúcar, el zumo de limón y el zumo de lima hasta que el azúcar se disuelva. (2) Mezclar con la menta e (3) introducir en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar 2 veces

  • Sorbete de cereza

    Sorbete de cereza

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 500
        g
      de cerezas sin hueso
    • 200
        g
      de zumo de cereza
    • 150
        g
      de azúcar
    • 10
        g
      de zumo de limón

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Mezclar el zumo de cereza y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva. (2) Mezclar con las cerezas e (3) introducir en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24h.

    Paso 3: Pacotizar

  • Sorbete de fruta de la pasión

    Sorbete de fruta de la pasión

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso
    • 330
        g
      de pulpa de fruta de la pasión
    • 200
        g
      de zumo de naranja
    • 100
        g
      de agua
    • 100
        g
      de azúcar

    Preparación

    Paso 1: Llenado del vaso de pacotizar
    (1) Mezclar el agua y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva. (2) Mezclar con el resto de ingredientes e (3) introducirlos en un vaso de pacotizar.

    Paso 2: Congelar
    (1) Cerrar el vaso de pacotizar, (2) etiquetar y (3) congelar a -22 °C durante al menos 24 h.

    Paso 3: Pacotizar

  • Sorbete de lombarda

    Sorbete de lombarda

    Ingredientes :
    • 1 Vaso
    • 2 Vaso
    • 3 Vaso
    • 4 Vaso
    • 5 Vaso
    • 6 Vaso
    • 7 Vaso
    • 8 Vaso
    • 9 Vaso
    • 10 Vaso