Nachgefragt

Im Pacojet stecken spannende Möglichkeiten und Potenziale. Sie zu entdecken lohnt sich. Wir lassen unsere Kunden darüber sprechen.

«Ein Kräuterpüree, das so grün und so aromatisch ist, schafft kein anderes Gerät.»
_Markus Eberhardinger, Küchenchef, Zum Bäckerhaus, Ebersbach-Roßwälden

Einfach einzigartig sein.

«Ein Kräuterpüree, das so grün und so aromatisch ist, schafft kein anderes Gerät.»
_Markus Eberhardinger, Küchenchef, Zum Bäckerhaus, Ebersbach-Roßwälden

Pacossieren® heißt: Mit unvergesslicher Qualität brillieren.

Beim Pacossieren® werden frische, tiefgefrorene Lebensmittelzubereitungen mit Überdruck cremig fein mikropüriert. So können sich die pacossierten® Kompositionen bestmöglich entfalten – ein Erlebnis für alle Sinne: Die natürlichen Farben begeistern in ihrer Intensität, die luftigen Texturen überzeugen durch das samtweiche Mundgefühl und die Vielfalt an eingearbeiteten Aromas vollenden die Geschmackssymphonie auf der Zunge.

«In einer Küche kreativ und speditiv ohne Pacjoet zu arbeiten ist für mich nicht vorstellbar.»
_Vreni Giger, Betriebsleiterin, Sorell Hotel Rigiblick, Zürich

Vielseitig kreativ.

«In einer Küche kreativ und speditiv ohne Pacjoet zu arbeiten ist für mich nicht vorstellbar.»
_Vreni Giger, Betriebsleiterin, Sorell Hotel Rigiblick, Zürich

Pacossieren® heißt: Das perfekte Werkzeug für die kreative Küche einzusetzen.

Der Pacojet eröffnet durch seine einzigartige Form der Lebensmittelzubereitung ungeahnte Gestaltungsspielräume. Um jedem Rezept eine individuelle Note zu verleihen, können die Kompositionen, Konsistenzen und Aggregatzustände schnell und einfach variiert werden. Beim Pacossieren® wird die Ursprünglichkeit der Zubereitungen bewahrt und diese gleichzeitig überraschend neu interpretiert.

«Der Pacojet ermöglicht uns die Eigenproduktion von Convenience-Produkten. Das spart Geld und schmeckt besser.»
_Michael Steeb, Küchenchef, Park Inn, Stuttgart

Ein Maximum an Qualität und Wertschöpfung.

«Der Pacojet ermöglicht uns die Eigenproduktion von Convenience-Produkten. Das spart Geld und schmeckt besser.»
_Michael Steeb, Küchenchef, Park Inn, Stuttgart

Pacossieren® heißt: Top-Ergebnisse mit weniger Aufwand zu erzielen.

Der Einsatz dieses modernen Kochsystems reduziert den Arbeitsaufwand, steigert die Effizienz in der Küche und maximiert die Wertschöpfung. Marktfrische Zutaten werden nahezu restlos verarbeitet und durch die Tiefkühlung konserviert. Das optimiert den Wareneinsatz und damit auch den Gewinn. Pacossiert® wird portionsweise, d.h. genau die Menge, die pro Einzelbestellung abgerufen wird – Überproduktion ausgeschlossen.

«Der Pacojet macht es einfacher. Mit etwas Vorlauf spart man damit richtig Zeit.»
_Marco Akuzun, Küchenchef, restaurant top air, Flughafen Stuttgart

Zeit für das Wesentliche.

«Der Pacojet macht es einfacher. Mit etwas Vorlauf spart man damit richtig Zeit.»
_Marco Akuzun, Küchenchef, restaurant top air, Flughafen Stuttgart

Pacossieren® heißt: Wünsche à la minute erfüllen zu können.

Das Arbeiten mit Pacojet ist einfach und spielt sich in drei Schritten ab: „Vorbereiten – Tiefkühlen – Pacossieren®.“ Viele zeitaufwändige Aufgaben wie das Schälen, Passieren, Blanchieren oder Auftauen entfallen. Die Kreationen werden während Randzeiten zubereitet und stehen nach 24 Stunden bei -22°C im Tiefkühler auf Knopfdruck portionsweise für den Service bereit.