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¡Nuevo! Recetas de temporada del chef de cocina molecular
Rolf Caviezel

Hawaiano azul

Preparación:

  • Verter 400 g de piña cortada en dados con 3 dl de zumo de piña y 30g de azúcar en polvo al vaso de mezclas
  • Congelar durante 24 horas a una temperatura de menos 20° C

Elaboración:

  • Antes de iniciar la pacotización añadir 2 cl Blue Curacao sobre la base congelada y pacotizar a continuación una porción
  • Verter el contenido pacotizado en un vaso de tubo y acabar de llenarlo con zumo de piña, zumo de naranja o limonada 
  • Remover
  • Decorar y servir